［材料］（１人分）
卵…25ｇ（1/2個）
だしの素…1g
塩…少々
水…70cc
なると(かまぼこ)…2枚
ほうれん草…少々
もち…8ｇ（2cm角くらい）
チーズ…5ｇ（2cm角くらい）
［作り方］
①だし汁を作る。少量の湯でだしの素を溶き、塩と水を加える。
②ボールに卵を溶き、①を加える。裏ごしするとベスト！
③容器に、もち・チーズ・なると・ゆでたほうれん草を入れ、②の液を注ぐ。
④蒸し器、または湯を張った鍋に入れ、蒸す。中火～弱火で、15～20分くらい。（竹串を刺して、澄んだ水が出ればＯＫ！）
